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Coffee Academy
La scuola per veri professionisti del caffè
Formazione, passione e cultura del caffè: la nostra Coffee Academy è il punto di partenza ideale per chi vuole crescere nel mondo dell’espresso, migliorare le proprie competenze o trasformare la propria passione in mestiere. Scopri i nostri corsi professionali e inizia il tuo percorso con Pura Vida Café.
Gestione Caffetteria
Come far crescere il tuo locale ogni giorno
Scopri le tecniche e i segreti per gestire con successo una caffetteria moderna.
Dall’organizzazione del banco alla gestione del personale, imparerai tutto da un vero food & beverage manager con esperienza nel settore.
Un corso pratico e concreto per ottimizzare il lavoro quotidiano e fidelizzare i clienti.
Latte Art
Tecnica, creatività e stupore in ogni tazza
Impara da una campionessa nazionale le tecniche professionali di decorazione con il latte: cuori, foglie, rosette e molto altro.
Un corso ideale per chi vuole perfezionare l’arte del cappuccino e lasciare a bocca aperta ogni cliente, una tazza alla volta.
Assaggio del Caffè
Scopri e riconosci gli aromi dell’espresso perfetto
Il caffè racchiude oltre 800 composti aromatici.
In questo corso imparerai a degustare una tazzina con metodo professionale, valutando crema, aroma, corpo, gusto e retrogusto.
Un percorso sensoriale per allenare il palato e distinguere un vero espresso di qualità.
Tostatura Pratica
Tecnica, esperienza e controllo del gusto
Partecipa a una vera sessione di tostatura dal vivo: analizzeremo insieme la curva di tostatura, comprenderemo le variabili che influenzano aroma e corpo del caffè e condivideremo riflessioni e spunti sul processo più affascinante del mondo del caffè.
Un’esperienza formativa concreta e coinvolgente.
Avvicinamento al Caffè
Il primo passo per diventare un vero coffee lover
Un percorso introduttivo pensato per appassionati e curiosi che vogliono scoprire il mondo del caffè in tutte le sue sfumature.
Dalla piantagione alla tazzina, tra curiosità, degustazioni guidate e metodi di estrazione alternativi, questo corso ti farà vedere (e assaporare) il caffè con occhi nuovi.
Brewing
Tecniche di estrazione e degustazione a confronto
Un laboratorio pratico per sperimentare diversi metodi di estrazione manuale e assaggiare i risultati.
Scoprirai come la provenienza del caffè e il metodo di preparazione influenzano gusto e aromi.
Un corso ideale per approfondire la conoscenza del caffè filtro e delle sue infinite variabili.
